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EXCAVO .
Trabajo consistente en cavar los alrededores de la cepa separando la tierra que cubre el tronco.

Generalmente solia llevarse a cabo entre finales de invierno y principio de primavera, antes de la aparición de las yemas.
Esta técnica no suele utilizarse en las modernas plantaciones en fila, en espaldera, etc.. habiendo sida sustituida por el uso de herbicidas y la aparción de arados intercepa.