Buscando ... hueco
2 definiciones encontradas
- hueco .
- En cata, se aplica a algunos vinos tintos que decepcionan en su paso de boca, por tener cierto volumen y carnosidad pero carecer de sabores.
- CUCHARA MALAGUEñA .
- Instrumento de plata con el que se aprecia el color del vino. El mango de la cuchara es hueco y se introduce perpendicular en la bota para extraer el vino.
Una vez dentro de la cuchara, ésta se gira y el líquido se desliza hasta la parte cóncava de la cuchara, donde el catador podrá apreciar los diferentes tonos que se producen como consecuencia de las distintas concentraciones de color.
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