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GETAIRAKO TXAKOLINA - CHACOL铆 DE GETARIA .Imprimir    [volver]
Denominaci贸n de Origen.

En la costa de Guip煤zcoa, a unos 30 km. de San Sebasti谩n, en un bello y apacible entorno de suaves colinas y verdes valles, se encuentra situada esta peque帽a comarca, integrada por los vi帽edos de los municipios de Getaria, Zarauz, y Aia.

Zona de producci贸n
Guip煤zcoa
Aia, Getaria, Zarautz,

Superficie: 200 Ha.

Variedades
Tintas preferentes: Ondarrabi Beltza
Blancas autorizadas: Ondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu), Izkiriota (Gros Manseng), Riesling ,Chardonnay
Blancas preferentes: Ondarrabi Zuri


Riego:
En las ocasiones en que, debido a una excesiva falta de lluvias, sea agron贸micamente necesario para el adecuado mantenimiento de la masa foliar del vi帽edo, el Consejo Regulador podr谩 autorizar el riego de las vi帽as, estableciendo condiciones y recomendaciones sobre el mismo, como fechas limite para la ejecuci贸n del mismo, etc.

Consejo Regulador
Parque Aldamar, 3
20808 - GETARIA
Guip煤zcoa - Espa帽a
http://www.getariakotxakolina.org


Legislaci贸n
  • ORDEN de 21 de agosto de 2006, del Consejero de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n, de modificaci贸n de la orden sobre reconocimiento definitivo y aprobaci贸n del Reglamento de la Denominaci贸n de Origen 芦Chacol铆 de Getaria禄 芦Getariako Txakolina禄.


BIZKAIKO TXAKOLINA - CHACOL铆 DE BIZKAIA (DENOMINACI贸N DE ORIGEN) .Imprimir    [volver]
BIZKAIKO TXAKOLINA - CHACOL铆 DE BIZKAIA (DENOMINACI贸N DE ORIGEN)
Denominaci贸n de Origen.

Su zona de producci贸n aparece esparcida por casi toda la provincia de Bizkaia, con dos n煤cleos principales, uno en el Norte, en la zona de Baquio, y otro, en el Oeste, alrededor de Balmaseda.

Zona de producci贸n


Superficie: 150 Ha.

Variedades
Tintas preferentes: Hondarribi Beltza
Blancas autorizadas: Ondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu), Mune Mahatsa (Folle Blanche), Izkiriota (Gros Manseng), Izkiriota Ttippia (Petit Manseng), Sauvignon blanc, Riesling y Chardonnay
Blancas preferentes: Hondarribi Zuri


Riego:
En las ocasiones en que, debido a una excesiva falta de lluvias, sea agron贸micamente necesario para el adecuado mantenimiento de la masa foliar del vi帽edo, el Consejo Regulador podr谩 autorizar el riego de las vi帽as, estableciendo condiciones y recomendaciones sobre el mismo, como fechas limite para la ejecuci贸n del mismo, etc.

Consejo Regulador
Barrio Garaioltza, 23
48196 - Lezama
Vizcaya - Espa帽a
http://www.bizkaikotxakolina.org


Legislaci贸n
  • ORDEN de 21 de agosto de 2006, del Consejero de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n, de tercera modificaci贸n de la orden sobre reconocimiento definitivo y aprobaci贸n del Reglamento de la Denominaci贸n de Origen 芦Chacol铆 de Bizkaia-Bizkaiko Txakolina禄.


CHACOL脥 .Imprimir    [volver]
Vino ligero,ac铆dulo, t铆pica elaboraci贸n del Pa铆s Vasco, procedente de uvas que no alcanzan suficiente madurez. Puede tener una graduaci贸n alcoh贸lica inferior al 9% vol., pero debe ser superior al 7% vol.
Francéschacoli
Euskeratxakolin
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
... en una sarten ponemos el aceite a calentar y pochamos la cebolla,los ajos y el puerro,a馻dimos el txacoli dejamos reducir,y agregamos el tomate dejando que ...
ARABAKO TXAKOLINA-TXAKOL脥 DE 脕LAVA (DENOMINACI贸N DE ORIGEN) .Imprimir    [volver]
ARABAKO TXAKOLINA-TXAKOL脥 DE 脕LAVA (DENOMINACI贸N DE ORIGEN)
Denominaci贸n de Origen.

La comarca Cant谩brica Alavesa, con los Ayuntamientos de Amurrio, Ayala, Artziniega, Llodio y Okondo, constituye el marco geogr谩fico donde se cultivan las vides de la variedad aut贸ctona Hondarribi Zuri con las que se elabora el Txakoli de 脕lava.

Es un vino joven de color amarillo paja, brillante con intensos aromas frutales propios de su variedad, equilibrada acidez y marcada personalidad. Su paso por boca es suave y ligero.

Sus caracter铆sticas lo hacen muy adecuado para acompa帽ar mariscos, pescados, carnes blancas, quesos, etc

Zona de producci贸n
脕lava
Amurrio, Artziniega, Ayala, Laudio-llodio, Okondo,

Superficie: 60 Ha.

Variedades
Tintas preferentes: Hondarribi Beltza
Blancas autorizadas: Ondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu), Izkiriota(Gros Manseng), Izkiriota Ttippia (Petit Manseng), Sauvignon blanc, Riesling y Chardonnay
Blancas preferentes: Hondarribi Zuri


Consejo Regulador
Avda. Maskuribai. Edificio El Salvador. C/ Front贸n, 8
01470 - AMURRIO
脕lava - Espa帽a


Legislaci贸n
  • ORDEN APA/2109/2002, de 31 de julio de 2002, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominaci贸n de Origen 芦Arabako Txakolina-Txakol铆 de 脕lava禄 y de su Consejo Regulador.
  • ORDEN de 21 de agosto de 2006, del Consejero de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n, de modificaci贸n de la orden sobre reconocimiento definitivo y aprobaci贸n del Reglamento de la Denominaci贸n de Origen 芦Arabako Txakol铆na-Txakol铆 de 脕lava禄.


ESPICHAR .Imprimir    [volver]
T茅rmino que define la acci贸n de pinchar las barricas o toneles de chacol铆 para probar la nueva cosecha. Se aplica tambi茅n a la sidra.




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