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9 definiciones encontradas
- condado de huelva .
- Denominación de Origen.
En la provincia de Huelva, abarca diecisiete municipios.
El clima es templado, influenciado por los vientos húmedos del Oeste y Suroeste, con precipitaciones importantes (más de 700 mm). La luminosidad es muy elevada. y la temperatura media anual de 16º a 18ºC. Los suelos son sueltos, arenosos, permeables y de moderada fertilidad.
En esta zona de producción, domina la variedad blanca Zalema.
Variedades de uva:
Zalema (preferente), Palomino Fino, Listán, Garrido Fino, Moscatel de Alejandría,
Pedro Ximénez
Reglamento:
Orden Ministerial APA/2967/2002 (BOE 25-11-2002)
- AMONTILLADO .
- Vino de color claro ambarino, de aroma avellanado, seco y con graduación alcohólica generosa comprendida entre 16 y 18º.
Se producen amontillados en Jerez, Montilla-Moriles y Condado de Huelva.Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
El amontillado es un vino blanco generoso de elevada graduación alcohólica -entre 16º y 22º- que se produce actualmente en la D.O. Montilla-Moriles
- FINO .
- 1.- Tipo de vino generoso de crianza biológica que se obtiene en las denominaciones de origen Jerez, Montilla-Moriles y Condado de Huelva.
2.- En cata suele aplicarse a los vinos bien elaborados y con cualidades aromáticas aunque no tenga gran intensidad.
- GENEROSO .
- 1. Vino genuinamente español que se obtiene en las denominaciones de origen Condado de Huelva, Jerez y Montilla-Moriles a partir de variedades selectas, según procesos tradicionales de crianza biológica y cuya graduación alcohólica es superior al 15% vol.
Son vinos generosos los finos y amontillados de Jerez, Montilla-Moriles y Condado de Huelva y las manzanillas de Sanlúcar de Barrameda.
2.- Vino elaborado con prácticas especiales (incluida la adición de alcohol) a partir de variedades selectas, y con graduación alcohólica de 14 a 23º. Pueden ser secos, abocados o dulces.
généreux 
generoso 
edel 
generoso 
ardo oparo, oparo
- OLOROSO .
- 1.- Tipo de vino característico de las denominaciones de origen. Condado de Huelva, Jerez y Montilla Moriles de color ámbar o caoba muy aromático, suave y vigoroso en la boca.
2.- Aterciopelado que se envejece mediante el sistema de criaderas y soleras por crianza fisico-química.oloroso
- VIEJO .
- Según la Ley del vino: "vino sometido a un período mínimo de envejecimiento de 36 meses, cuando este envejecimiento haya tenido un carácter marcadamente oxidativo debido a la acción de la luz, del oxígeno, del calor o del conjunto de estos factores."
El vino "viejo" es típico de la Denominación de Origen Condado de Huelva.Más información
- RÍAS BAIXAS .
- Denominación de Origen.
Cinco comarcas vitivinícolas gallegas integran la zona de producción de esta denominación: El Valle del Salnés en la margen izquierda de la ría de Arosa, Soutomaior, prolongación natural de la primera, el Condado de Tea a lo largo de la ribera derecha del Miño, El Rosal en la cuenca más baja del Miño (Baixo Miño), y la Ribera del Ulla cada una de ellas con sus propias singularidades pero aglutinadas por tan importantes factores comunes, como son variedades y similitud de suelos y clima.
Variedades autorizadas
Blancas: Albariño (preferente), Loureira blanca o Marqués (preferente), Treixadura (preferente), Caiño blanco (preferente), Torrontes, Godello
Tintas: Caiño tinto (preferente), Sousón (preferente), Mencía, Espadeiro (preferente), Loureira tinta (preferente), Brancellao
- NUEZ .
- Aroma de fruto seco que puede encontrarse en los vinos generosos aldehídicos (Jerez, Montilla-Moriles, Condado de Huelva, Vin Jaune del Jura o los vinos de crianza biológica del de Gaillac)
Evoca el fruto del nogal aportado por los compuestos furánicos. Se debe a una molécula llamada sotolon.
El aroma de nuez es característico de los vinos olorosos. Estos vinos se obtienen a partir de la Palomino pero se encabezan a mayor graduación que los finos y que los amontillados.
Algunos vinos de Tokay y otros elaborados con vendimias afectadas por la podredumbre noble pueden oler a nuez.
walnut noix noce Walnuss
- ZALEMA .
- Variedad de uva blanca.
Autóctona de Huelva (España). Ocupa más de un 80% de la Denominación de Origen Condado de Huelva en la que es la variedad preferente.
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