CARGA en DiccionarioDelVino.com

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5 definiciones encontradas

CARGA .: Cantidad de yemas fÃ©rtiles o francas dejadas en una cepa, de ello dependerÃ¡ la futura producciÃ³n de la misma

PODA EN VERDE .: Poda realizada en primavera, mÃ¡s o menos a finales de mayo, cuado ya han brotado las yemas de la cepa y que consiste en dejar un numero fijo de tallos (sarmientos) por pulgar, normalmente 2.

El ojetivo es eliminar la "carga" sobrante de la planta para mejorar el rendimiento y la calidad de la uva al aumentar la superficie de insolaciÃ³n Ãºtil y limitar el nÃºmero de racimos por cepa.

Poda en verde [podaverde.wmv (4,5MB)]

MANOPROTEINAS DE LEVADURAS .: Las manoproteÃnas se extraen de las paredes celulares de levaduras Saccharomyces cerevisiae por mÃ©todos fÃsico-quÃmicos o enzimÃ¡ticos.

Las manoproteÃnas tiene diferentes estructuras segÃºn su masa molecular, su grado y tipo de glicosilaciÃ³n y su carga. SegÃºn su modo de extracciÃ³n, poseen diferentes actividades de estabilizaciÃ³n tÃ¡rtrica y/o proteica en los vinos.

La etiqueta debe indicar el campo de aplicaciÃ³n (estabilizaciÃ³n tÃ¡rtrica y/o proteica de los vinos), las condiciones de seguridad y de conservaciÃ³n, asÃ como la fecha lÃmite de utilizaciÃ³n.

Para las preparaciones en soluciÃ³n deben indicarse tanto la concentraciÃ³n en manoproteÃnas como el contenido de diÃ³xido de azufre.

SILLETA .: Accesorio que antiguamente se colocaba en el lomo de las caballerizas (acÃ©milas) para el trasporte de cestos de la vendimia desde la tierra el lagar.
Cada silleta admitia dos cestos, uno a cada lado, con el fin de mantener el equilibro de carga del animal.

FLEXITANQUE .: Sistema de embalaje a granel que permite optimizar la carga mÃ¡xima autorizada de los contenedores aumentando su capacidad hasta los 24.000 kg.
Pueden ser de un solo uso o de mÃºltiples usos.