Buscando ... balsamico
4 definiciones encontradas

BALSáMICO .Imprimir    [volver]
Aroma penetrante y sensación de frescura en algunos vinos de crianza envejecidos al sol
Inglésbalsamic
Francésbalsamique
Italianobalsamico
Alemánbalsamisch
Portuguésbalsâmico
Catalánbalsàmic
Euskerabaltsamiko
CEDRO .Imprimir    [volver]
CEDRO
Olor de madera noble que poseen algunos grandes vinos con un matiz balsámico, de resina noble, más perfumado que el olor resinoso del pino.

En los grandes Cabernets Sauvignon este olor balsámico no procede de la madera de crianza, sino del propio vino.
Ingléscedar
Francéscèdre
Italianocedro
AlemánZeder
Euskera zedro

ENEBRO .Imprimir    [volver]
Aroma balsámico característico de los buenos tintos añejos que evoca el del las flores de enebro, de las enebrinas o del aguardiente que se obtiene de ellas (ginebra).
Inglésjuniper
Francésgenièvre
Italianoginepro
AlemánWacholder
SáNDALO .Imprimir    [volver]
Olor balsámico que recuerda el de la madera de sándalo y del árbol del mismo nombre.

Es característico de algunos vinos tintos de calidad.

Es un aroma secundario que se presenta asociado al aroma del tabaco y del cedro. Por eso los catadores hablan de madera noble cuando encuentran asociadas estas notas de maderas, vegetales y especias dulces, ricas y exóticas.

Entre las moléculas que contribuyen a este aroma están la cumarina, que aporta aromas a heno y madera seca.
Ingléssandal
Francéssantal
Italianosandalo
AlemánSandelholz




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