De las 300has. del Señorío de Arínzano, menos de la mitad están dedicadas al cultivo de la viña, el resto se conserva por su valor y riqueza ecológica como terreno forestal.
ORDEN FORAL 400/2007, de 4 de octubre, de la Consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, por la que se aprueba el reconocimiento del nivel de protección vinos de pago de Arínzano