ALCOHOLICO en DiccionarioDelVino.com

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10 definiciones encontradas

ALCOHÃLICO .: Vino de excesiva graduaciÃ³n alcohÃ³lica, o con mucho sabor a alcohol primario en la cata.
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
La Biblia prohÃbe el consumo de vino alcohÃ³lico por sacerdotes

GRADO ALCOHÃLICO VOLUMÃTRICO NATURAL .: Grado alcohÃ³lico volumÃ©trico total del producto considerado antes de cualquier aumento artificial del grado alcohÃ³lico.

GRADO ALCOHÃLICO VOLUMÃTRICO TOTAL .: Suma de los grados alcohÃ³licos volumÃ©tricos adquirido y en potencia.

GRADO ALCOHÃLICO VOLUMÃTRICO EN POTENCIA .: NÃºmero de volÃºmenes de alcohol puro, a la temperatura de 20 ÂºC, que pueden obtenerse por fermentaciÃ³n total de los azÃºcares contenidos en 100 volÃºmenes del producto considerado a dicha temperatura.

GRADO ALCOHÃLICO VOLUMÃTRICO ADQUIRIDO .: NÃºmero de volÃºmenes de alcohol puro, a la temperatura de 20 ÂºC, contenidos en 100 volÃºmenes del producto considerado a dicha temperatura.

GRADO ALCOHÃLICO TOTAL EXPRESADO EN MASA .: Suma del grado alcohÃ³lico adquirido expresado en masa y del grado alcohÃ³lico en potencia expresado en masa.

GRADO ALCOHÃLICO EN POTENCIA EXPRESADO EN MASA .: NÃºmero de kilogramos de alcohol puro que pueden obtenerse por fermentaciÃ³n total de los azÃºcares contenidos en 100 kilogramos del producto.

GRADO ALCOHÃLICO ADQUIRIDO EXPRESADO EN MASA .: NÃºmero de kilogramos de alcohol puro contenido en 100 kilogramos del producto.

CUERPO .: CaracterÃstica que estÃ¡ ligada al grado alcohÃ³lico, al extracto seco y a otros elementos sÃ¡pidos difÃciles de definir. Un vino con cuerpo posee un sabor que llena bien la boca.

LICOR DE TIRAJE .: Producto que se aÃ±ade al vino base para provocar la formaciÃ³n de espuma.

La adiciÃ³n de licor de tiraje no podrÃ¡ producir un aumento del grado alcohÃ³lico volumÃ©trico total del vino base superior al 1,5 % vol. Este aumento se medirÃ¡ calculando la diferencia entre el grado alcohÃ³lico volumÃ©trico total del vino base y el grado alcohÃ³lico volumÃ©trico total del vino espumoso antes de que se aÃ±ada licor de expediciÃ³n.