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2 definiciones encontradas

1.- Cortar las uvas sobrantes de la cepa antes de su maduración para obtener una mejor calidad.
Con esta práctica se logra mejorar la maduración de la uva restante al disponer la planta de más recursos para menos uvas. En definitiva, se trata de sacrificar la cantidad por la calidad.

Debe realizarse antes de la maduración de la uva.

bakantze

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a tapón de lago
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acv
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aerometria
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agave´
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astrigente
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auotlisis
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capilaridad
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capronico
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chaptalizado
charmant
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chennin
chicha
chicha de uva
chicory
chispeante
chuico
chuisco
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cicadela
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coccobis
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colombrad
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contraetiquetas
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copigmentacion
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cornalin
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cortese
corton
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criador
crianzza
cribatinaja
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criofermento
criptogamia
crisol
cristalizacion
cromatina
cromatismo
cromatografo
cromatologia
cromatrografia
cromogenos
cru classe
crucero
crujencia
cryofermentacion
cuagulacion
cuajar
cuaje
cuarterola
cuartillo
cubage
cubicaje
cubilete
cubitainer
cueros
culillo
cultivador
cultivator
cumarinas
cuopage
cupada
curcuma
custodia
cuter
cuticula
cuva
cuverie
d.o.c.
docg
de pasto
decantadores
decatacion
decimetro
decubado
decuvage
defectuoso
deguella
deguelle
deloxificacion
dencantando
dencantar
densimetria
depasto
depuracion
derrasponado
desadificaciÖn
desagüe
desangrado
desazonaba
desbastado
desbastar
desbrotadora
descalificar
descascarar
descobajado
descobajadora
descobajo
descolorido
descorchador
descovajado
descovajadora
descubamiento
descubes
desengaÃ§adeira
desfangue
desfogado
deshijar
deshoje
deshorillar
desinfeccion
desionizador
deslie
desmangado
desnietado
desnietar
desniete
desnudo
despaletizado
despalillada
despampanadura
despanpanado
desparrillado
despulpado
despuntado
despuntar
desrapar
destalking
destallar
destartarización
destartarizar
destilación
destilador
destileria
destillacion
desvair
desvinado
desvinador
desvinar
desyema
desyemadura
desyemar
detallado
deterrent
devigorate
dextranos
difractómetro
diluido
diluir
dinitrogenasa
diolinoir
diorlinoir
diosmia
disolvente
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doca
domine
doradillo
dornfelder
dosaje
drenaje
drop stop
drosófilos
duramem
easpon
eau de vie
ebullometro
éclairecissage
éclatage
ecologica
ecológico
edafológico
edelfaule
efervecencia
efervecente
efervescencia
éffeuillage
eflorescencia
efluente
egiodola
ekigaina
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emsamblaje
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enantina
enbotellado
encapçalat
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encuvado
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enolopia
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enotécnico
enoterapia
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ensamblage
ensamblages
entrenudo
enturbamiento
envasamiento
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esmog
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espita
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esporga
esporgar
espumantes
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estearico
esterificado
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estrujadura
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evapotranspiracion
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fantosmia
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feeding
feminela
feminelas
fendant
fenolica
fenolicas
fenología
fenológico
fer servadou
fermentadora
fermento
ferrita
fertilizante
feuillete
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ficomicetos
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floculante
flocular
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fortificar
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frapperas
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fressia
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jugoso
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kefir
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láurico
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lentiselas
lesli
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semillion
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shyrat
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so2
sobreencolado
sobremadurar
sobrencolado
sobretabla
socalcos
solemne
solubilidad
solvente
sombrajo
sommeliere
sommelieria
sommeliers
sommers
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summelier
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tokai
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tonelete
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torrontés
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tosco
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trebiano
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trepodadora
treviano
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tumultosa
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uva espadeira
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valpiedra
valpolicella
variedal
varroa
vastratix
vayas
veceria
vecero
vendimia fraccionada
verdaceo
verduzzo
vermentino
vermout
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vijariega
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vineyard
viniferas
vinifero
vinificado
vinificador
viniticultura
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vinocolorímetro
vinologo
vinoterapia
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vitisrupestris
vitivinifera
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vusop
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xanthomonas ampelina
xinomauro
zarmiento
zarzillo
zimasa
zira
zirah
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